Emagrecer com Urucum

O urucum, é o fruto do urucuzeiro ou urucueiro, é utilizado há muitos naos na culinária, apesar de ser mais conhecido como açafroa ou colorau, nos últimos tempos tem aumentado a procura desta especiaria devido às suas propriedades que ajudam a perder peso. O urucum é muito utilizado na culinária, ele dá cor e sabor aos alimentos, para além disso pode utilizar o urucum para o ajudar a emagrecer e perder gordura localizada.

Este alimento é muito utilizada na cozinha mediterrânea, pode ser acrescentado à dieta em saladas, massas, arroz e sopa.

Benefícios do urucum

  • Auxilia o emagrecimento
  • Melhora os receptores da insulina
  • Promove uma baixa da glicose sanguínea
  • Reduz a gordura acumulada
  • Antioxidante
  • Reduz os radicais livres
  • Ajudar no bronzeado
  • Reduz o mau colesterol (LDL) e aumento do bom colesterol (HDL)

Como consumir urucum

O urucum pode ser consumido como tempero dos alimentos, em forma de sucos, massas e sopas. O uso mais comum dá-se através das suas sementes trituradas ou através da manipulação em laboratório.

Para além de ajudar a emagrecer o urucum possui outras propriedades que fazem dele um excelente alimento para consumir diariamente, é adstringente, afrodisíaco, anti-inflamatório, antioxidante, bactericida, depurativa, digestivo e estimulante.

Emagrecer com Urucum

Receita de peixe com urucum

Ingredientes

  • 1 kg de filés de peixe ( salmão ou peixe pintado)
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 kg de mussarela
  • Sal, coentro, pimenta-do-reino, alho e limão a gosto
  • 1/2 pacote de leite de coco
  • 1/2 kg de farinha de rosca
  • 50g de semente de urucum
  • 5 tomates
  • 2 colheres de sopa de massa de tomate
  • 3 cebolas grandes picadas

Preparação

Tempere os filés com sal, pimenta do reino, alho e limão.

Frite o peixe passando-o antes pelo ovo e pela farinha.

Refogue as sementes do Urucum e tempere a gosto. Reduza a mistura no liquidificador.

Coloque um pouco de água e leve a lume médio.

Junte o leite de coco.

Apague o fogo e coloque 1 lata de creme de leite.

Coloque o peixe num pirex, deite o molho por cima até cobrir e coloque as fatias de mussarela.

Leve ao forno até o queijo derreter.

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