Dieta sem Glúten

Fazer uma dieta sem glúten é obrigatório para quem tem alergia, mas são cada vez mais as pessoas que optam por fazer a dieta como forma de limpar o organismo. São cada vez mais os produtos à venda nos supermercados comuns sem glúten. Felizmente, lei obriga os fabricantes a colocarem nas embalagens que o alimento contém ou não glúten.

O glúten é obtido através da mistura das proteínas que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais como o trigo, cevada, aveia e centeio. Existem pessoas que têm uma hipersensibilidade ao glúten, que pode ser resultado de uma alergia ou de intolerância, nestes casos, o consumo de alimentos com glúten provoca danos na mucosa do intestino delgado, impedindo uma digestão normal.

Lista de alimentos sem glúten

  • Frutas
  • Legumes
  • Verduras
  • Farinha de Arroz
  • Maisena
  • Polvilho doce e azedo
  • Tapioca
  • Farinha de Mandioca
  • Fécula de batata
  • Carnes (frango, peixe, carnes bovinas)
  • Sal
  • Açúcar
  • Chocolate em pó
  • Gelatinas
  • Óleos
  • Manteigas e margarinas em geral

O glúten encontra-se presente em quase todos os alimentos mais calóricos como pão, massa, arroz, pizza, por isso, são cada vez mais as pessoas que optam por uma dieta sem glúten para perder peso.

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