Dieta sem Glúten

Fazer uma dieta sem glúten é obrigatório para quem tem alergia, mas são cada vez mais as pessoas que optam por fazer a dieta como forma de limpar o organismo. São cada vez mais os produtos à venda nos supermercados comuns sem glúten. Felizmente, lei obriga os fabricantes a colocarem nas embalagens que o alimento contém ou não glúten.

O glúten é obtido através da mistura das proteínas que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais como o trigo, cevada, aveia e centeio. Existem pessoas que têm uma hipersensibilidade ao glúten, que pode ser resultado de uma alergia ou de intolerância, nestes casos, o consumo de alimentos com glúten provoca danos na mucosa do intestino delgado, impedindo uma digestão normal.

Lista de alimentos sem glúten

  • Frutas
  • Legumes
  • Verduras
  • Farinha de Arroz
  • Maisena
  • Polvilho doce e azedo
  • Tapioca
  • Farinha de Mandioca
  • Fécula de batata
  • Carnes (frango, peixe, carnes bovinas)
  • Sal
  • Açúcar
  • Chocolate em pó
  • Gelatinas
  • Óleos
  • Manteigas e margarinas em geral

O glúten encontra-se presente em quase todos os alimentos mais calóricos como pão, massa, arroz, pizza, por isso, são cada vez mais as pessoas que optam por uma dieta sem glúten para perder peso.

Dieta sem Glúten

Cardápio da dieta sem glúten

Pequeno almoço:

Opção 1:

  • 1 copo de leite desnatado batido com 6 morangos
  • 1 torrada de arroz integral
  • 1 fatia de requeijão light

Opção 2

  • 1 sumo com 1 fatia média de melancia com limão e hortelã
  • 1 tapioca com 1 col./café de margarina light
  • 1 fatia fina de mussarela light

Lanche da manhã

Opção 1:

  • 1 banana

Opção 2:

  • 1 pote de iogurte de fruta light

Almoço

Opção 1:

  • salada de folhas verdes à vontade com 3 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 3 col. (sopa) de beterraba crua ralada temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
  • 2 col. (sopa) de arroz integral
  • 1 concha média de lentilha
  • 1 filé médio de carne vermelha magra

Opção 2:

  • 2 col. (sopa) de vagem, cenoura e couve-flor no vapor
  • 1 pegador de macarrão de arroz com molho de tomate
  • 3 almôndegas

Lanche da tarde:

Opção 1:

  • 1 iogurte natural desnatado com 3 morangos picados
  • Opção 2: 1 maçã assada com casca e polvilhada com canela

Jantar

Opção 1:

  • Salada de folhas verdes, pepino e tomate à vontade e 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
  • 1 filé médio de peixe assado ou grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opção 2:

  • 1 prato fundo de sopa de vegetais (
  • 1 filé médio de frango cozido desfiado

Ceia

Opção 1:

  • 1 fatia de queijo branco magro

Opção 2:

  • 1 torrada de arroz
  • 1 col. (chá) de requeijão light