Benefícios do Abacate

O abacate é um fruto com um aspecto pouco apelativo. Adorado por muitos e odiado por outros, o abacate é um fruto que traz muitos benefícios à nossa saúde.

Apesar de bastante calórico o seu consumo moderado pode ajudar a afastar algumas doenças como tensão alta e colesterol.

O abacate é rico em proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais, vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.

Benefícios do Abacate

Benefícios do abacate para a saúde

  • Combate a osteoporose.
  • Combate a anemia.
  • Melhora o raciocínio.
  • Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea.
  • Antioxidante.
  • Anti-inflamatório.
  • Auxilia na desintoxicação do fígado.
  • Evita fadiga mental.
  • Aumenta a boa disposição.

Como escolher o abacate?

Deve escolher abacate um pouco mole, sem manchas escuras ou rachaduras. Pode amadurecer os abacates verdes num saco de papel ou num cesto de fruta à temperatura ambiente. Quando estiver maduro, pode ser mantido no frigorífico no máximo uma semana.

Receita de frango com molho de abacate

Ingredientes

  • 1 kg de frango partido em pedaços
  • 2 cebolas médias
  • caldo de galinha
  • sal e pimenta q.b
  • 1⁄2 c. café gengibre ralado
  • Manteiga q.b
  • Azeite q.b
  • 3 abacates
  • 1 pacote de natas

Preparação:

Tempere a carne com sal, pimenta e gengibre.

Aloure os pedaços de frango e as cebolas descascadas e cortadas às rodelas num pouco de azeite. Regue com 1,5dl de caldo de galinha.

Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

Corte os abacates em metades e reduza a puré.

Adicione ao puré de abacate a manteiga e as natas. Apure 2 minutos, mexendo.

Regue o frango com o molho.

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Benefícios do Abacate